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焖子这么抢手?这些不起眼儿的美食,竟只有邯郸有!

来源: 邯郸味道 编辑:保存 2019-08-10 22:14:12
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  一直以为邯郸的美食并不罕见

  在外地读书几年才知道

  原来有很多美食也只有邯郸能吃到

  你知道都有哪些吗

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  煎灌掌

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  小时候在爸爸酒桌上尝到的水泥色的灌掌,竟是邯郸的特色之一,只有在邯郸才吃的到。

  外皮煎的微酥,里面是紧实的灌掌,蘸上泡着蒜蓉的醋汁,真是一道美味的下酒菜。

  -在哪能吃-

  各大路边烧烤店均有售

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  皮 渣

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  吃火锅必点的素涮菜,第一名我绝对要给皮渣,这种用粉条做成的方块让人很上头啊!

  在辣锅里涮的烂烂的捞出来,再蘸蘸麻酱,真是美味极了。

  -在哪能吃-

  火锅店、中餐店、家里亲戚送

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  煎猪血

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  有个邯郸朋友从每次都外地回来,都要跟嗑药一样去吃一顿煎猪血,那会儿我才知道,敢情这煎猪血竟也只有邯郸这小城有。

  好像蒜汁是个万能搭配,像猪血、灌掌、甚至小黄瓜只要浇上醋蒜汁,立刻产生反应变得好吃。

  -在哪能吃-

  路边小摊、第一大道小吃街

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  磁州焖子

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 邯郸特有的磁州焖子也是一道神奇的美味,蘸料是芥末粉做成的,味道很是特别。

  外面是薄薄一层鸡蛋皮,里面是瘦肉夹心,超级好吃,蘸上特有的芥末蘸料刺激爽口而不冲脑,真是棒!

  -在哪能吃-

  红豆焖罐面等中餐店

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  南沿村拉面

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  拉面这东西在别处并不少见,但是像南沿村拉面这样的还真是只有邯郸有。肉汤是加了酱熬制的,一股浓郁的酱香味,相对比较咸口,适合重口味的人。

  -在哪能吃-

  路边小店,分店极多

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  涮菜串

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  邯郸菜串界的争奇斗艳大家也都很熟悉了,叱咤多年的彭姐菜串和老地方菜串一直难分高下,人气不减。很多人都是从小吃到大,可有个历史了。

  小小菜串被经营的小有规模,自己挑菜再称重结账,两三个人一顿菜串下来竟也要花个小一百左右。

  菜串这东西从小学一年级就开始吃,那时候就是在校门口吃个几毛钱的就很开心,没想到菜串行业也能发展到如此地步。

  -在哪能吃-

  望岭路两家:彭姐、老地方

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  小火锅

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  虽说现在在别的城市小火锅现在也都有了,早期可是只有邯郸才有这种小吃。我猜大概是早期麻辣烫和火锅的结合,开起来成本也低,便在市区出现了小火锅这种形式的美食。

  邯郸那些值得提名的小火锅有桂香小火锅,马三小火锅等,都是到了晚上座无虚席的小店。刚开始是图便宜,时间久了大家也真的喜欢上了这种江湖气的吃法 ,坐在街边的大排档,涮起菜来也是爽的很。

  -在哪能吃-

  望岭路桂香小火锅、黎明街马三小火锅

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  刘老师雪花酪

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  我想邯郸没有哪个小孩小学能没吃过刘老师雪花酪,简直就是童年的全部回忆。我人生中的第一个朋友,就是三年级时两人分一杯雪花酪交到的。


 

  最爱刘老师雪花酪里面的红豆沙,总要让老板多加点,也不能少了花生碎和红樱桃,这一杯便是童年的味道。不知道其他大城市的小孩夏天吃什么冰品,我们这届邯郸小孩的夏天,便是雪花酪陪我们度过的了。

  -在哪能吃-

  稽山刘老师雪花酪

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  炸布袋

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  炸布袋这种早餐北京好像也有,记得我上大学那会儿,说起炸布袋省会的小伙伴均表示没吃过,在小伙伴们的强烈要求下还给他们带了布袋,小时候只爱吃带鸡蛋的部分,没有鸡蛋的部分会偷偷扔掉,说来也算是邯郸特有的早餐了。

  -在哪能吃-

  早餐摊均可炸

澳门百家乐玩法大全  还有哪些只有在邯郸能吃到的美食呢?

  文/小岳岳

  图/沙丁鱼

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